|
De geschiedenis van chocolade
Chocolade komt oorspronkelijk uit het
noorden van Zuid-Amerika, uit de stroomgebieden van de Amazone en de
Orinoco.
De Maya's en de Azteken kenden chocolade als drank en als
geneesmiddel. Ze bereidden van cacaozaden en water een drank die
geschonken werd aan het hof van de keizer. Suiker voegden ze er niet
aan toe. Deze drank stond bekend onder de naam Xocoatl. Cacaobonen
waren erg kostbaar bij de Azteken. Ze werden behalve als genotmiddel
ook gebruikt als betaalmiddel.
Pas in het begin van de zestiende eeuw leerde Europa de cacao
kennen. De Spaanse ontdekkingsreizigers, die terugkeerden uit
Midden-Amerika, namen de drank over. Zij voegden er suiker aan toe.
Deze chocolade werd aan het Spaanse hof gedronken.
De drank verspreidde zich over Europa en in 1615 werd de cacaodrank
geïntroduceerd bij officiële audiënties aan het Franse hof. In het
midden van de zeventiende eeuw kwamen in België speciale koffie- en
chocoladehuizen. Cacaobonen waren nog steeds erg kostbaar. Pas rond
1900 was de prijs van cacao zover gedaald dat chocolade een
volksdrank werd.
Tot 150 jaar geleden bestonden er geen chocoladetabletten of -repen
en werd cacao enkel
gedronken.
De naam chocolade werd voor de cacaodrank gebruikt.
De Belgische chocolade-industrie wordt al sinds 1910 beschouwd als
één van de beste ter wereld dankzij de
hoogstaande productiekwaliteit
van onze chocolade.
Belgische chocolade heeft een hoger cacaogehalte dan
het Europese gemiddelde.
Wist je dat…
… 1 op 5 Belgen
elke dag
chocolade eet.
… 40% van de Belgen vindt dat chocolade een goed gevoel geeft.
…
melkchocolade
de
meest geconsumeerde chocoladesoort ter
wereld is.
…
witte chocolade
vooral door kinderen gegeten wordt.
… hoe puurder de chocolade is, hoe langer je hem kan bewaren.
...
chocolade de bloeddruk verlaagt.
... chocolade het risico op hart en vaatziekten verminderd.
… België voornamelijk in de wereld bekend staat omwille van onze
lekkere bieren, wafels en Belgische chocolade.
(Belgian Chocolates - Chocolates from Belgium)
. |
